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Volailles

Recettes : Volailles

Recettes Volailles En escalope, au fours ou encore à la broche, il existe de nombreuses manières de savourer la volaille !


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Chapon  Coq  Oie  Pigeon  Pintade  Poule 

recette Canard sauvage rôti au vieux bourgueil

Plat

Canard sauvage rôti au vieux bourgueil

6

60min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Oie farcie aux fruits secs

Plat

Oie farcie aux fruits secs

8

45min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Blanc de volaille à la fondue de poireaux

Plat

Blanc de volaille à la fondue de poireaux

4

25min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Râble de lapin en ballotine à l

Plat

Râble de lapin en ballotine à l'estragon

4

45min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Risotto de poulet aux champignons

Plat

Risotto de poulet aux champignons

4

15min

40min
recette

Calories : Avec Modération

recette Quiche au Magret

Plat

Quiche au Magret

4

30min

40min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pigeon en feuilleté

Plat

Pigeon en feuilleté

2

30min

30min
recette

Calories : Avec Modération

recette Poule au riz

Plat

Poule au riz

8

5min

100min
recette

Calories : Faibles

recette Velouté de volaille à la crème

Plat

Velouté de volaille à la crème

4

30min

60min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pigeons à la saintongeaise

Plat

Pigeons à la saintongeaise

4

20min

105min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pigeons aux fines herbes

Plat

Pigeons aux fines herbes

4

30min

40min
recette

Calories : Avec Modération

recette Terrine de foie gras aux pruneaux confits

Plat

Terrine de foie gras aux pruneaux confits

6

35min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Pastilla aux pigeons ou Bastella Bal Hmame

Plat

Pastilla aux pigeons ou Bastella Bal Hmame

6

30min

65min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pintade fermière sautée aux petits légumes

Plat

Pintade fermière sautée aux petits légumes

4

30min

70min
recette

Calories : Avec Modération

recette Poularde fermière du Gers

Plat

Poularde fermière du Gers

8

20min

80min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pintade farcie au chou en médaillon

Plat

Pintade farcie au chou en médaillon

4

20min

100min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pigeon aux épices, au jus de truffe et poire pochée

Plat

Pigeon aux épices, au jus de truffe et poire...

5

30min

75min
recette

Calories : Moyennes

recette Palombe rôtie et risotto aux champignons

Plat

Palombe rôtie et risotto aux champignons

4

40min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Poulet à l

Plat

Poulet à l'estragon et au citron

4

15min

80min
recette

Calories : Avec Modération

recette Poularde de Bresse au vin de noix

Plat

Poularde de Bresse au vin de noix

4

35min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Poulet à la broche

Plat

Poulet à la broche

8

10min

75min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pigeonneau rôti aux gousses d

Plat

Pigeonneau rôti aux gousses d'ail

4

30min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Poule faisane à l

Plat

Poule faisane à l'embeurrée de chou

4

30min

100min
recette

Calories : Avec Modération

recette Poulet en fricassée de vin

Plat

Poulet en fricassée de vin

8

30min

80min
recette

Calories : Avec Modération

recette Poulet grand-mère

Plat

Poulet grand-mère

6

25min

75min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pintade braisée au muscadet et ses petites crêpes

Plat

Pintade braisée au muscadet et ses petites crêpes

4

90min

80min
recette

Calories : Faibles

recette Pigeon aux mirabelles et au miel d

Plat

Pigeon aux mirabelles et au miel d'acacia

4

10min

30min
recette

Calories : Avec Modération

recette Poulet aux champignons noirs

Plat

Poulet aux champignons noirs

4

20min

30min
recette

Calories : Avec Modération

recette Poulet aux morilles et vin jaune

Plat

Poulet aux morilles et vin jaune

4

20min

70min
recette

Calories : Avec Modération

recette Pintade et suprême en papillote

Plat

Pintade et suprême en papillote

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Poulet à la confiture de tomates ou Djaja Khamma

Plat

Poulet à la confiture de tomates ou Djaja Khamma

6

25min

60min
recette

Calories : Avec Modération

recette Poulet aux cinq épices d

Plat

Poulet aux cinq épices d'asie

4

25min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Poularde demi-deuil

Plat

Poularde demi-deuil

8

45min

120min
recette

Calories : Moyennes

recette Poularde de ferme à la poitevine

Plat

Poularde de ferme à la poitevine

8

35min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Suprêmes de poularde au champagne

Plat

Suprêmes de poularde au champagne

6

15min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Carbonade de poulet à la tomate safranée

Plat

Carbonade de poulet à la tomate safranée

4

20min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Pintade en cocotte, poires à la vanille et pommes Macaire

Plat

Pintade en cocotte, poires à la vanille et pommes...

4

15min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Pigeons en ballotine au coulis de cresson

Plat

Pigeons en ballotine au coulis de cresson

4

15min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Foie gras et  pommes-tomates à l

Plat

Foie gras et pommes-tomates à l'aigre-douce

4

30min

45min
recette

Calories : Moyennes

recette Foie gras poêlé aux mangues brésiliennes

Plat

Foie gras poêlé aux mangues brésiliennes

6

25min

6min
recette

Calories : Moyennes

recette Oie farcie du capitole

Plat

Oie farcie du capitole

8

20min

195min
recette

Calories : Moyennes

recette Millefeuille de foie gras des Landes aux pommes

Plat

Millefeuille de foie gras des Landes aux pommes

4

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Mini-brochettes de poulet tandoori

Plat

Mini-brochettes de poulet tandoori

2

10min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Magrets à l

Plat

Magrets à l'échalote grise

4

10min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Magret au beurre rouge d

Plat

Magret au beurre rouge d'échalotes grises

6

15min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Magrets grillés sauce au vin rouge

Plat

Magrets grillés sauce au vin rouge

4

10min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Lapin au cidre

Plat

Lapin au cidre

4

25min

55min
recette

Calories : Faibles

recette Lapin  en brochettes aux trois purées

Plat

Lapin en brochettes aux trois purées

4

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Lapin à l

Plat

Lapin à l'Antillaise

6

15min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Lapin à l

Plat

Lapin à l'indienne

4

15min

25min
recette

Calories : Faibles