Les petites têtes rouges du jardin donnent d'excellents desserts dont tous raffolent comme des fous.
Passer rapidement les fraises sous l'eau, sans ôter les queues. Egoutter les fraises, les équeuter et les couper en quatre. Mettre dans un saladier. Poivrer légèrement au moulin pour faire ressortir l'arôme de la fraise. Saupoudrer de sucre.