Recette de gougeres

les gougères est une recette facile et économique qui permet de réaliser des entrées symapthiques et très agréables comme amuse bouche.

Préchauffer le four à 180°.

Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel.

Porter à ébullition.

Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule.

Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.

Retirer du feu, laisser tiédir.

Incorporer les 4 oeufs un à un en mélangeant bien à la spatule.

Ajouter à cette pâte le gruyère râpé.

Disposer en petites boules sur une plaque beurrée.

Enfourner 10 minutes jusqu'à ce que les gougères soit gonflé et doré.