Recette de gratin de chou-fleur

Chou-Fleur de partout excellent, plein de vertu, facile à cuisiner à un prix très économique. Il se mange de nombreuses façons comme ce gratin de choux fleurs que nous vous proposons.

Préchauffer le four à 200°.

Détacher le chou fleur en bouquets.

Eplucher les pommes de terre. Cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 minutes à l'autocuiseur ou 15 minutes à l'eau bouillante.

Dans un bol, mélanger la crème et l'oeuf, saler et poivrer légèrement.

Beurrer un plat à gratin.

Disposer le chou fleur, les pommes de

terre en rondelles et les lardons. Recouvrir du mélange oeuf crème.

Râper le Comté sur la surface du gratin.

Enfourner 15 minutes.

Finir la cuisson par un passage sous le gril pour faire dorer la surface du gratin.