|
| Temps préparation : 30 min. |
| Temps cuisson : 40 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.00 €. |
| Calories : Faibles. |
|
|
Recettes de partout, le monde nous apporte ses lots de recettes culinaires qui sont toutes meilleures les unes que les autres. Les connaître c'est déjà les avoir goûter et les avoir apprécié. |
|
|
| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
|
- 150 grammes de riz cuit,
- 2 oignons émincés finement,
- 150 grammes de petits pois écossés,
- 3 pommes de terre bouillies et coupées en morceaux,
- 250 grammes de chou-fleur coupé en morceaux,
- 100 grammes de carottes coupées en julienne
- 2 tomates assez grosses coupées en quartiers,
- 3 piments,
- 1 poivron vert,
- 1 gousse d'ail,
- 2 oignons,
- 1 pincée de gingembre,
- 1 pincée de coriandre,
- 2 feuilles de menthe,
- 1 pincée de cannelle,
- 1 pincée de noix muscade,
- 4 clous de girofle,
- 1/2 cuillère à café de poudre de turmeric ,safran indien ou de safran classique,
- 3 cuillères à café de graines de pavot,
- 50 grammes de beurre,
- 20 cl de lait,
- Gros sel de mer,
- Poivre noir en grains au moulin.
Pour la garniture du safran :
- 10 amandes décortiquées puis dorées dans l'huile,
- 1 cuillère à café de raisins secs trempés et passés au beurre. |
|
|
