Recette de tranches de mangues, rubans de miel et parfums de verveine et d'anis

Le soleil des pays exotiques et les fruits chaleurs et douceurs.

Pelez trois mangues et dégagez le noyau. Coupez la chair des fruits en fines lanières. Dans une casserole, faites fondre le miel avec le jus et quelques zestes des deux citrons et portez le tout à ébullition.

Faites infuser la verveine et la badiane. Filtrez ce sirop, saupoudrez-le de poivre et nappez-en les lanières de mangues. Mettez ce dessert au frais avant de le servir décoré de quelques feuilles de menthe.