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| Temps préparation : 30 min. |
| Temps cuisson : 45 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 4.55 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Cette recette de Côte de boeuf royal à la moëlle est une des meilleures que je connaisse. Goûteuse et extra cette recette nous vient du CIV, nous les remercions de ce cadeau au nom de tous les internautes de nos sites. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 1 grosse côte de boeuf d'environ 3 livres,
- 150 grammes de moelle de boeuf,
- 30 grammes de roquefort,
- 30 grammes de mie de pain de campagne,
- 1/2 verre de lait,
- 1 jaune d'oeuf frais,
- 1 botte de cerfeuil,
- 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol,
- 15 grammes de fleur de sel,
- 5 grammes de poivre noir en grains au moulin. |
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