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| Temps préparation : 5 min. |
| Temps cuisson : 30 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.25 €. |
| Calories : Faibles. |
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On retrouve ce potage dans plusieurs régions de France, en Berry en particulier durant la saison, au repas traditionnel du réveillon en Alsace, mais elle est présente dans toutes les régions productrices de cerises.
Légèrement sucrée, elle se sert en potage, sucrée davantage elle se sert comme dessert léger. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 450 grammes de cerises dénoyautées,
- 50 grzmmes de beurre,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- Sucre selon le goût,
- 1 petit verre à bordeaux de Kirsch,
- 1 litre d'eau,
- 4 croûtons. |
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