La petite prune de lorraine sera et saura toujours être à la mode. Normale elle est délicieuse.
Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles. Mettre une petite noisette de beurre à chauffer dans une poêle. Faitre revenir les mirabelles saupoudrées de sucre vanillé en les mélangeant délicatement pendant 5 mn. Couper de belles tranches de brioche et tartiner chacune d'entre elles d'une fine couche de beurre. Toaster de chaque côté sous le gril chaud du four. Disposer les tranches de brioche sur de petites assiettes à dessert et répartisser les mirabelles bien chaudes dessus. Déguster aussitôt.
