Recette de sardines fraiches au pamplemousse

Recette de SARDINES FRAICHES AU PAMPLEMOUSSE

Temps préparation : 10 min.

Temps cuisson : 25 min.

Difficulté : Facile.

Prix par personne : 2.25 €.

Calories : Faibles.

Le poisson et les fruits sont un mélange détonant qui met en exergue l'union des produits de cette recette de sardines au pamplemousse.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

-8 belles sardines
-1/2 cuillère à café de cumin
-12 olives vertes dénoyautées
-1 pamplemousse rose
-1/2 verre de vin blanc sec
-1 dl d'huile d'olive
-30 grammes de pignons
-Sel
-Poivre en grain au moulin

PREPARATION

Préchauffez le four th7 ou 210°.

Nettoyez, videz les sardines.
Découpez 4 feuilles de papier aluminium, huilez-les à l'intérieur.

Déposez deux sardines au milieu, badigeonnez d'huile d'olive, de cumin, déposez 3 olives.

Pressez le jus de 1/2 pamplemousse.

Coupez l'autre moitié en dés, répartissez-les sur les sardines.

Mélangez le jus du pamplemousse au vin blanc, arrosez les sardines.

Salez, poivrez, étalez les pignons sur les sardines.

Fermez les papillotes hermétiquement.

Enfournez 25 minutes.

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