Terroirs en France - Ile-de-France

Mercredi 10 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre

Pour découvrir les richesses de nos terroirs, choississez un terroir dans le département de votre choix :

PARIS(75)
Paris

SEINE-ET-MARNE(77)
La Brie
Mantois
Pays de l'Ourcq

YVELINES(78)
Mantois
Pays d'Yvelines

ESSONNE(91)
Hurepoix
Le Gâtinais

HAUTS-DE-SEINE(92)

SEINE-SAINT-DENIS(93)

VAL-DE-MARNE(94)

VAL-D'OISE(95)
Vexin Français



Coulis de cresson à ma façon	15 min.	25 min.
Cake au chocolat noir	45 min.	45 min.
Bonhomme de neige	15 min.
Oeuf champignon à la mâche	30 min.	10 min.
Crème de petits pois en gaspacho	20 min.	3 min.
Beignets à la vanille	180 min.
Boeuf en croûte de sel	5 min.	50 min.
Cuisses d'oie grillées	20 min.	45 min.
Atole d'amandes	10 min.	20 min.
Croustillant de poire en feuilleté	20 min.	20 min.
Truffes au miel	35 min.	15 min.
Foie gras pané en fingers au pain d'épices et son chutney	15 min.	15 min.
Glace à la praline	20 min.
Avocats farcis aux noisettes	30 min.	15 min.
Soupe de pois cassés	25 min.	85 min.
Carpaccio de veau ou Battuta à la piémontaise	20 min.
Terrine de ris de veau	25 min.	120 min.
Mousse de foie gras	20 min.
Soupe à l'indienne	20 min.	30 min.
Boulettes de veau à la suédoise	20 min.	12 min.

SERVICES

Déposez vos recettes

LA LETTRE

Pour être informé des nouveautés parues sur notre site : inscrivez-vous