Terroirs en France - Basse-Normandie

Vendredi 19 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre

Pour découvrir les richesses de nos terroirs, choississez un terroir dans le département de votre choix :

CALVADOS(14)
Bessin
Bocage virois
Campagne de Caen
Campagne de Falaise
Pays d'Auge

MANCHE(50)
Cotentin
Mortainais

ORNE(61)
Campagne d'Alençon
Domfrontais
Suisse normande



Proust avait raison	30 min.	10 min.
Faux filet au Pommeau et au camembert de Normandie.
Coquilles Saint-Jacques rôtie au beurre d'Isigny	25 min.	5 min.
Entrecôtes à la provençale	20 min.	1 min.
Daurade du Saulnier	20 min.	30 min.
Gigot de pré salé du Mont-Saint-Michel	5 min.	50 min.
Mijotée de carottes des sables de Créances	15 min.	15 min.
Crême de Camembert	15 min.	10 min.
Côtes de veau à la carbonade de tomates	30 min.	40 min.
Carri de lotte	40 min.	30 min.
Gratin de brocolis	20 min.	20 min.
Cailles de vigne rôties	30 min.	10 min.
Clafoutis au maroilles	15 min.	30 min.
Coquilles Saint-jacques aux pommes de terre primeur en papillotes	15 min.	15 min.
Chaussons aux pommes	20 min.	25 min.
Crème d'épinard à l'huitre chaude	20 min.	20 min.
Camembert au four	5 min.	5 min.
Camembert de Normandie et brocolis en tarte moelleuse.
Agneau de pré-salé aux salicornes	25 min.	45 min.
Canard rôti aux clémentines	45 min.	110 min.

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