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Samedi 17 Mai 2008
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Prénoms et mots en bois à partir de 5 Euros
Pour découvrir les richesses de nos terroirs, choississez un terroir dans le département de votre choix :
ALLIER(03)
Bocage Bourbonnais
Limagne Bourbonnaise
Montagne Bourbonnaise
Sologne Bourbonnaise
CANTAL(15)
Carladez
Châtaigneraie
Le Salers
Mauriacois
Planèze
HAUTE-LOIRE(43)
Brivadois
Le Velay
Livradois
PUY-DE-DOME(63)
Artense
Cézallier
Combrailles
La Grande Limagne
Limagne
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Crème de lentilles au saumon fumé25 min.95 min.
Beignet à la citrouille15 min.35 min.
Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras60 min.40 min.
Fricassée de poularde aux écrevisses40 min.120 min.
Aumonières de choux aux marrons40 min.60 min.
Terrine de boeuf à l' Auvergnate30 min.150 min.
Gras double aux oignons10 min.15 min.
Daube auvergnate20 min.150 min.
Terrine de boeuf glacé à la mousse de foie gras35 min.20 min.
Coussins de jambon d'Auvergne à la fourme d'Ambert10 min.15 min.
Côte de boeuf aux fruits45 min.15 min.
Pounti du Rouergue20 min.30 min.
Aligot40 min.35 min.
Galette des rois30 min.40 min.
Crème vichyssoise20 min.30 min.
Chou farçi à l'auvergnate50 min.150 min.
Boulettes de veau au cumin15 min.20 min.
Carpaccio de magret de mulard20 min.
Salade d’Auvergne aux lardons30 min.
Dinde farcie aux morilles30 min.150 min.
Vin de Saint-Pourçain - Saint-agur - Citrouille - Fromages Auvergne - Lentille - Abats - Boeuf - Radicchio - Jambon cru - Benoîte -
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