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Samedi 17 Mai 2008
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COTE-D'OR(21)
L'Auxois
Vingeanne
NIEVRE(58)
Le Morvan
Nivernais
SAONE-ET-LOIRE(71)
Brionnais
Charolais
La Bresse Bourguignonne
Mâconnais
YONNE(89)
Auxerrois
Avallonnais
Pays d'Othe
Puisaye
Sénonais
Tonnerrois
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Boeuf braisé à la mode20 min.90 min.
Escargots en feuilleté à la crème d'oseille25 min.25 min.
Pochous bourguignon25 min.50 min.
Boeuf au vin10 min.150 min.
Oeufs pochés et sauce au vin rouge15 min.15 min.
Brochettes d'agneau30 min.10 min.
Pain d'épices bourguignon30 min.60 min.
Soupe de fraises et melon à la crème de cassis10 min.
Escargots à la mode de Beaune10 min.50 min.
Jambon persillé50 min.150 min.
Côte de Veau de lait, Topinambours truffés et crème de Petits pois au lard90 min.65 min.
Andouillette aux oignons10 min.15 min.
Boeuf bourguignon comme à la ferme30 min.120 min.
Boeuf bourguigon du civ20 min.150 min.
Terrine de fromage de tête aux pistaches30 min.180 min.
Matelote au vin rouge35 min.60 min.
Civet de lièvre50 min.150 min.
Haricots verts à la bourguignonne20 min.120 min.
Bouillon de volaille de Bresse50 min.105 min.
Oeufs en meurette20 min.45 min.
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