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Samedi 17 Mai 2008
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COTES-D'ARMOR(22)
Goëlo
Pays de la Rance
Penthièvre
Poher
Porhoët
Trégor
FINISTERE(29)
Cornouaille
Le Guilvinec
Ouessant et les Abers
Poher
Trégor
ILLE-ET-VILAINE(35)
La Baie du Mont St Michel
Pays de Fougères
Pays de la Rance
Pays de Vitré
MORBIHAN(56)
Pays de Lorient
Porhoët
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Brocoli à la romaine5 min.10 min.
Crêpes du marais aux lardons10 min.15 min.
Crumble acidulé façon Rollinger30 min.30 min.
Salade de Pommes de terre à la petite andouille en croûte des saloirs30 min.40 min.
Langoustines à la crème de rhubarbe45 min.75 min.
Poêlée de fraises15 min.5 min.
Coquilles Saint-Jacques en bouillon d'épices20 min.40 min.
Lapin chasseur à la parisienne15 min.50 min.
Côtelettes d'agneau breton vert pré15 min.10 min.
Bisque de homard en croûte de safran20 min.12 min.
Artichauts en émincé à la sauge et au lard rôti60 min.55 min.
Maquereau fumé en salade au radis noir20 min.
Rosace de noix de Saint-Jacques au chutney de pommes25 min.20 min.
Terrine de Saint-Jacques aux herbes35 min.60 min.
Gratin de chou-fleur20 min.30 min.
Risotto aux fruits de mer breton30 min.30 min.
Aile de raie vigneronne10 min.15 min.
Daurade rôtie au laurier et citron façon Rollinger30 min.30 min.
Velouté aux poireaux et saint-jacques au caviar20 min.10 min.
Merlans frits en colère20 min.20 min.
Patelle - Crevettes grises - Merlan - Rousette grande - Saint pierre - Limande sole commune - Vieille - Equille - Plie cynoglosse - Foie de porc -
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