Terroirs en France - Champagne-Ardenne

Vendredi 19 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre

Pour découvrir les richesses de nos terroirs, choississez un terroir dans le département de votre choix :

ARDENNES(08)
Argonne
Thiérache

AUBE(10)
La Côte des Bars
Nogentais

MARNE(51)
Argonne
Champagne crayeuse
Perthois

HAUTE-MARNE(52)
Bassigny
Langrois
Perthois
Vallage



Cake au chocolat	25 min.	45 min.
Coupe de framboises au chocolat	10 min.	15 min.
Canette rôtie à la fricassée de châtaignes et de chou	30 min.	110 min.
Carré de sanglier	20 min.	150 min.
Cuisses de grenouilles au Riesling	20 min.	25 min.
Flan au lait	20 min.	45 min.
Merveilles merveilleuses	25 min.	8 min.
Terrine de pied de porc au basilic	60 min.	150 min.
Chocolat chaud espagnol	20 min.	10 min.
Gâteau de carottes au gingembre	15 min.	60 min.
Filet de boeuf poché à la tomate	20 min.	15 min.
Omelette aux champignons et aux oignons	20 min.	10 min.
Charlotte aux abricots	60 min.	15 min.
Tourtière de fête	15 min.	40 min.
Jarret de porc aux échalotes et au vinaigre	15 min.	150 min.
Oeufs en gratin	20 min.	30 min.
Endives de Ternat	10 min.	30 min.
Carré de porc au gingembre et aux mirabelles	10 min.	80 min.
Gâteau Saint Honoré	20 min.	40 min.
Aumônière de fruits rouges au marasquin	10 min.	10 min.

SERVICES

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LA LETTRE

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