Terroirs en France - Franche-Comté

Mercredi 17 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre

Pour découvrir les richesses de nos terroirs, choississez un terroir dans le département de votre choix :

DOUBS(25)
Dolois
Le Haut-Doubs
Région de Besançon

JURA(39)
Haut-Jura - Comté
Le Vignoble
Petite Montagne

HAUTE-SAONE(70)
Pays de Gray
Pays de Lure
Pays de Vesoul
Vosges saônoises

TERRITOIRE-DE-BELFORT(90)
Le Sundgau
Pays de Belfort



Escalopes de dinde au boursin	20 min.	30 min.
Crème de Topinambour au cumin	20 min.	20 min.
Crêpes fourrées au Comté et sa sauce aux noix.	45 min.	10 min.
Tarte à la courgette et au Comté	20 min.	30 min.
Boeuf mariné à la crème de morilles à la Jurassienne	45 min.	120 min.
Bavarois au cassis	30 min.	10 min.
Chaussons au jambon	20 min.	35 min.
Brochettes des fumés du Tuyé	10 min.	15 min.
Lapin aux mirabelles	20 min.	95 min.
Brochet aux échalotes	60 min.	45 min.
Gratin de fromage	35 min.	35 min.
tartelettes de fruits rouges comme chez soi	25 min.	18 min.
Saucisse de Morteau aux haricots rouges	10 min.	60 min.
Faisane aux poires	30 min.	45 min.
Dattes au chocolat	25 min.	10 min.
Terrine recette de la ferme	75 min.	270 min.
Gratin de thon au Comté	60 min.	30 min.
Cake à la saucisse de morteau	20 min.	70 min.
Pavé de boeuf au Comté	25 min.	25 min.
Filet de pintade en croûte au Comté	25 min.	25 min.

SERVICES

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LA LETTRE

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