Département du nord de la France, situé en région Picardie. Le département de la Somme s'étend sur les plaines et plateaux du Ponthieu, du Marquenterre, du Vimeu, du Santerre et de la Picardie, où coulent la Somme, l'Avre et l'Authie. Il est bordé par la Manche au nord-ouest. De part et d'autre de l'embouchure de la Somme, qui ouvre sur la baie de Somme, se trouvent des terres marécageuses. Plusieurs canaux traversent l'est du département.

Le chef-lieu du département est Amiens, qui est aussi la capitale régionale, et les trois chefs-lieux d'arrondissement sont Abbeville, Montdidier et Péronne

Le littoral accueille de petits ports de pêche côtière. A l'ouest, cultures et élevage sont associés, partout ailleurs, les grandes cultures de céréales et de plantes sarclées (betterave, pomme de terre) dominent.

D'Amiens au Crotoy, la vallée de la Somme est un pays de cocagne pour la pêche et la chasse. Poissons d'eau douce, canards et sarcelles abondent dans un paysage préservé de marais, de rivières et d'herbus. A l'arrivée sur la côte, la baie de Somme se confond entre ciel, terre et mer. Eau douce ou eau de mer, la gastronomie se conjugue avec l'eau. Eau des marais et de leurs nuées de colverts, délicieux rôtis après la chasse, ou richement apprêtés en un pâté célèbre à Amiens depuis trois siècles. Eau des rivières, où abondent anguilles, grenouilles, sandres et brochets. De tradition l'anguille est reine en Picardie. Fraîche avec une multitude d'herbes, c'est l'anguille au vert. Fumée elle surpasse les poissons les plus nobles et, préparée en pâtée, elle devient "pressé" d'anguille, plat unique en France. Eau de mer de la baie de Somme, offrant quelques harengs et des "hénons", les coques, que l'on ramasse à marée basse. La mer donne son goût aux agneaux de la baie qui paissent l'herbu, pâturage gorgé d'iode et de sel.