Ourlé par le Rhône à l’Ouest, le Vaucluse revendique tout aussi fort son identité provençale que son originalité. Kaléidoscope aux images inattendues, il déroule ses paysages caméléons, et livre ses mille facettes à qui sait le visiter.
C’est un pays aux contrastes très forts de lumière, de couleur, de pierre, de parfums, d’impressions et d’émotions.
Un climat méditerranéen aux hivers marqués mais très ensoleillés, aux étés de chaleur et de fêtes, aux printemps exubérants, aux automnes flamboyants assure, au fil des saisons, un art de vivre privilégié.
Incontournable, le Mont-Ventoux Géant de provence, il est un repère et un défi. Classé par l’U.N.E.S.C.O. "Réserve de biosphère" il est le paradis d’une flore exceptionnelle et d’une faune qui l’est tout autant. Des villages pittoresques se nichent dans ses plis, ou s’accrochent sur ses flancs: Aurel, Brantes, Saint-Léger, Savoillans. C’est le royaume de la promenade et de l’artisanat.
Le Val de Sault, est un immense tableau que la nature colorie au rythme des saisons : or et bleu au bout du printemps, roux et ocre blond à l’automne. La floraison et le ramassage de la lavande de juin à août y donnent lieu à des manifestations colorées et odorantes, toujours fortement empreintes d’authenticité.
Au pied du Ventoux, la plaine du Comtat avec ses alignements de cyprès et ses villes pimpantes et soignées : Carpentras , sa synagogue, la plus vieille de France, son marché, ses "berlingots" . Pernes, la ville aux 36 fontaines.
Jardin de la France, ses primeurs et ses fruits disputent à la truffe le prix d’excellence de la gastronomie.
Qui ne connaît Avignon ? Le Pont, le festival, le Palais des Papes. Difficile de choisir tant il est vrai que chacun peut y trouver un motif d’attachement. Mais il est impossible de dissocier tout cela du charme de la ville aux beaux hôtels particuliers, aux calades animées, aux places à l’italienne, aux tables gourmandes, aux musées et aux antiquaires renommés.
Un bruissement d’eau, des villages qui s’étirent le long des berges, voilà la Fontaine, berceau du département et les Monts du Vaucluse - Pays des Sorgues, L’Isle sur sorgue, son marché et ses 250 antiquaires en est la capitale. Pays d’ombre et de lumière, fraîcheur et verdure sont assurées aux amateurs de chine et de pêche.
Et puis il y a le Luberon et ses villages perchés si caractéristiques, sa superbe lumière, son harmonie. C’est le pays de la randonnée sous toutes ses formes. Gordes et ses bories, les châteaux d’Ansouis, Lourmarin et La Tour d’Aigues, celui du célèbre Marquis de Sade à Lacoste. A Roussillon, terre d’ocre c’est un paysage "sculpté" époustouflant ! Des potiers, des céramistes, un savoir-faire et une tradition et puis l’abbaye de Sénanque, havre de paix et de recueillement. Enfin, pour protéger ce cadre de vie exceptionnel un Parc Naturel Régional qui regroupe plus d’une soixantaine de communes.
Les fruits confits du pays d’Apt, des vins qui sont autant de bouquets de lumière, blancs, rosés ou rouges et quelques tables renommées "flattent" la gourmandise et honorent la gastronomie vauclusienne.
On l’appelle la "Provence des Papes", ce Haut Vaucluse, terroir qui sent bon la truffe, la lavande et le vin. Un site chargé d’histoire depuis plus de vingt siècles, Orange et Vaison la Romaine ; Quatre beaux villages, Grillon, Valréas, Visan et Richerenches, célèbre pour sa "messe aux truffes", enchâssés en terre Drômoise et dont l’histoire fût marquée par les Templiers et les Papes d’Avignon. Et puis Châteauneuf du Pape, le Pontife des Côtes du Rhône, et les Dentelles de Montmirail, les bien nommées qui surgissent soudain telles un rideau de théâtre plissé de dentelle. Le promeneur est séduit et l’amoureux de l’escalade s’y mesure avec bonheur. Gigondas, Violès, Sablet et Vacqueyras délivrent un nectar apprécié dans le monde entier, Rasteau et Beaumes de Venise nous offrent un vin doux naturel, le Muscat., qui se marie à merveille avec notre célèbre melon de Cavaillon.
Et il y a le Vauclusien, qui a la générosité de son soleil et de sa terre, le culte du beau et du bon, le respect de la tradition, le sens de la fête, de l’hospitalité, et l’amitié solide
Cette convivialité provençale, c’est dans les rues, à la terrasse des cafés, au marché, sous les platanes qu’elle s’épanouit, on se rencontre devant la porte " pour prendre le soleil" ou "pour prendre le frais"; c’est autour de la fontaine moussue que s’est formée la langue, racontée l’histoire et modelé un art de vivre. Et c’est celui du Vaucluse.
Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme
Guide gastronomique et restaurants du Vaucluse |
