Département du centre-est de la France, situé en Bourgogne. Le département de la Côte-d'Or s'étend sur l'extrémité du plateau de Langres, les collines calcaires du Châtillonnais, l'Auxois et le Duesmois. Au sud-est s'élève la Côte d'Or, rebord du plateau dominant la vallée de la Saône, et au sud-ouest les abords du Morvan.

L'Ource et la Seine, qui prennent leur source sur le plateau de Langres se trouvent au nord du département; la Brenne, l'Armançon et le Serein à l'ouest; l'Ouche, la Tille et la Saône au sud et à l'est. Le canal de Bourgogne et le canal de la Marne à la Saône traversent la Côte-d'Or.

De vastes forêts s'étendent sur le département, comme celles de Châtillon, du parc régional du Morvan, de la Côte d'Or, des Cîteaux, entre autres.

Le chef-lieu du département est Dijon, qui est aussi la capitale régionale, et les chefs-lieux d'arrondissement sont Beaune et Montbard.

Les côtes qui s'étirent au sud de Dijon sont riches en vignobles (grands crus de Bourgogne: côte de beaune, côte de nuits, etc.).

Le département pratique l'élevage bovin (viande de boucherie), la polyculture ou l'association cultures-élevage. Le riche patrimoine culinaire et historique de la Côte-d'Or a permis d'étendre le tourisme vert du département.

Pour en savoir plus : Comité Départemental de Tourisme