Tourisme en France - Ile-de-France

Mardi 16 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre



Fruits givrés	30 min.
Bouchées à la reine	40 min.	40 min.
Gratinée des halles	20 min.	60 min.
Veau Marengo façon Pierre Marchesseau	30 min.	120 min.
Ravioli de céleri à l'huile de truffes	20 min.	10 min.
Coeurs aux amandes et à la cannelle	30 min.	10 min.
Saumon en croûte	45 min.	55 min.
Soupe de pois cassés	25 min.	85 min.
Beurre Maître d'hotel	5 min.
Truffes au cointreau	45 min.	10 min.
Crème renversée à l'orange	20 min.	105 min.
Blanc manger réglissé	15 min.
Mousse au chocolat blanc	20 min.	5 min.
Côtelettes Pojarski	30 min.	15 min.
Avocat en gaspacho	30 min.
Avocat en guacamole	10 min.
Fondue au Chocolat	30 min.	20 min.
Oeufs à la neige	20 min.	15 min.
Oeufs mimosa	20 min.	10 min.
Pâte Brisée	25 min.	25 min.

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