Tourisme en France - Languedoc-Roussillon

Jeudi 18 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre



Flan au cassis	25 min.	75 min.
Terrine de foie gras de canard aux figues	45 min.	30 min.
Côtes de veau aux champignons sauvages	10 min.	20 min.
Parillade de poissons	20 min.	15 min.
Asperges et pois gourmands	20 min.	20 min.
Bonbons, dragées à la châtaigne et au chocolat	30 min.	60 min.
Tajine au fromage	25 min.	25 min.
Agneau mariné en feuilles de brick	15 min.	10 min.
Blinis à la farine de noisette à l'escalope de saumon fumé	15 min.	15 min.
Gaspacho	30 min.	5 min.
Boulettes de boeuf à la coriandre	20 min.	15 min.
Confit salardais	20 min.	30 min.
Langues d'agneau confites	25 min.	60 min.
Terrine de carottes	20 min.	120 min.
Brochet au beurre d'anchois	15 min.	8 min.
Bajanat Cevenol aux châtaignes	20 min.	60 min.
Tarte aux poires à la frangipane et au chocolat	10 min.	30 min.
Potage de petits pois à la poule	60 min.	5 min.
Moruette en feuilles de bananier	15 min.	20 min.
Crépinettes de porc	30 min.	45 min.

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LA LETTRE

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