Tourisme en France

Dimanche 14 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre



Carré d'agneau en croûte aux tomates confites et compote d'oignons	45 min.	120 min.
Gâteau creusois	20 min.	45 min.
Liévre Sully	15 min.	40 min.
Clafoutis Corrézien aux cerises noires	15 min.	35 min.
Côtelettes d'agneau aux groseilles et au gingembre	5 min.	10 min.
Brochettes de coeur et de magret	25 min.	20 min.
Tendrons de veau sauce à l'orange, cocos à la tomate	10 min.	60 min.
Côte de boeuf rôtie	5 min.	20 min.
Epaule d' agneau farcie	40 min.	60 min.
Oeufs brouillés au petit lard gras	10 min.	12 min.
Tarte aux noix du périgord	45 min.	30 min.
Carré de cul noir au thym	15 min.	90 min.
Boeuf à la mode limousine	30 min.	120 min.
Jarrets de veau aux carottes	30 min.	60 min.
Terrine légère à la truite	30 min.	90 min.
Côte de veau poêlée aux girolles	20 min.	10 min.
Boudins aux châtaignes	90 min.	150 min.
Agneau en fricassée	10 min.	15 min.
Brochettes de veau au citron	10 min.	17 min.
Epaule ou gigot rôti de sanglier	45 min.	120 min.