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Samedi 17 Mai 2008
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Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Haricots verts à la gasconne25 min.20 min.
Bécasse à la ficelle30 min.25 min.
Veau en daube comme chez les gardians15 min.20 min.
Crème de haricots tarbais glacée42 min.75 min.
Côte de veau épaisse croûte de tomate20 min.30 min.
Jambon de pays en chiffonnade10 min.
Aiguillettes de langues d’agneau aux tagliatelles vertes20 min.60 min.
Axoa de veau comme à Espelette20 min.25 min.
Foie gras poêlé aux figues20 min.20 min.
Sauce béarnaise du chef5 min.15 min.
Oeufs au plat au foie gras5 min.5 min.
Blanquette de veau30 min.45 min.
Flétan aux poivrons et à l'oignon rouge10 min.15 min.
Oeufs à la périgourdine15 min.12 min.
Oeufs Pierrot5 min.6 min.
Oie farcie du capitole20 min.195 min.
Veau en médaillons aux endives20 min.90 min.
Coq au vin de Cahors20 min.120 min.
Saltimbocca à la plancha25 min.5 min.
Faisan en velouté de crème de châtaignes30 min.150 min.
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