Tourisme en France - Midi-Pyrénées

Lundi 15 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre



Paella	30 min.	25 min.
Abricots en milhassine	10 min.	45 min.
Crème de haricots tarbais glacée	42 min.	75 min.
Brochettes grecques	20 min.	10 min.
Veau en falette comme dans l'Aveyron	20 min.	180 min.
Haricots verts à la gasconne	25 min.	20 min.
Agneau en casserole aux carottes	15 min.	40 min.
Jambon de pays en chiffonnade	10 min.
Escalope de foie gras à la plancha, au Croustillant de pain d’épices	20 min.	5 min.
Poitrine de veau de lait confite au romarin	60 min.	150 min.
Souris d’agneau aux carottes en cocotte	30 min.	90 min.
Souflé à l'ail rose de Lautrec
Mousse de fraise	20 min.	10 min.
Foies de volailles aux courgettes à la carbonara	10 min.	10 min.
Cochon de lait farçi	90 min.	45 min.
Oie rôtie aux pruneaux	45 min.	90 min.
Agneau de lait rôti	30 min.	60 min.
Blanquette de veau	30 min.	45 min.
Oeufs à la périgourdine	15 min.	12 min.
Abricots pochés à la vanille au sorbet de citron	45 min.	10 min.

SERVICES

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LA LETTRE

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