Tourisme en France - Pays de la Loire

Jeudi 18 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre



Jambon frit aux pommes de terre	20 min.	25 min.
Confiture d'oignons rouges	10 min.	35 min.
Oeufs cocotte en tomate	15 min.	20 min.
Terrine au fromage blanc et courgettes	30 min.	15 min.
Foie gras poêlé aux mangues bien mûres	25 min.	10 min.
Cailles aux figues sèches et au foie gras	25 min.	25 min.
Morue à l'huile de noix	10 min.	30 min.
Truite de mer à la Japonaise	10 min.	15 min.
Pigeon roti en cocotte	20 min.	10 min.
Bouillon de poulet	20 min.	50 min.
Carottes au lard	15 min.	35 min.
Daurade au four	10 min.	20 min.
Foie gras en parmentière	20 min.	10 min.
Cotriade de poissons	20 min.	10 min.
Galette de pommes de terre aux champignons	30 min.	50 min.
Huîtres tièdes à la créme fraîche	20 min.	10 min.
Brouillade d'oeufs aux asperges	15 min.	12 min.
Crabe en salade d'herbes folles	30 min.	10 min.
Tourte angevine aux prunes	20 min.	30 min.
Gésiers confits	30 min.	180 min.

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