Tourisme en France - Provence Alpes CA

Mercredi 10 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre



Agneau moelleux aux aubergines	15 min.	60 min.
Faire une huile parfumée à la truffe	15 min.
Bagna-Cauda	15 min.	20 min.
Anchois farcis	10 min.	3 min.
Ragoût de Girolles, de courgettes et de févettes	15 min.	5 min.
Carré d'agneau au pain d'épices	45 min.	80 min.
Poulet aux amandes et gingembre	15 min.	20 min.
Fougasse aux lardons	10 min.	20 min.
Pâtes fraîches	15 min.	10 min.
Côtes de veau à la provençale	15 min.	20 min.
Fusilli avec pommes de terre et oignons	35 min.	10 min.
Cigares de Zagora	10 min.	10 min.
Terrine verte de courgettes	25 min.	70 min.
Epaule d'Agneau aux pois chiches	25 min.	45 min.
Risotto aux asperges vertes et blanches	25 min.	25 min.
Le pistou.	5 min.
Panettone maison	45 min.	50 min.
Risotto à l’encre de seiche	25 min.	30 min.
Asperges de Nice rôties aux grosses crevettes.	20 min.	30 min.
Truffe et pomme de terre en papillotes	20 min.	60 min.

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