Tourisme en France

Jeudi 18 Mars 2010

LES REGIONS

Alsace

Corse

Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre



Aumonières de choux aux marrons	40 min.	60 min.
Dinde farcie aux morilles	30 min.	150 min.
Terrine de pintadeau à la sauge	30 min.	90 min.
Côte de boeuf aux fruits	45 min.	15 min.
Galette des rois	30 min.	40 min.
Chou farci	30 min.	120 min.
Terrine de boeuf glacé à la mousse de foie gras	35 min.	20 min.
Crème vichyssoise	20 min.	30 min.
Blanquette de boeuf à la française	10 min.	80 min.
Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras	60 min.	40 min.
Crème de lentilles vertes aux petits croûtons	10 min.	40 min.
Pounti du Rouergue	20 min.	30 min.
Daube auvergnate	20 min.	150 min.
Boulettes de veau au cumin	15 min.	20 min.
Aligot	40 min.	35 min.
Dinde bridée sautée aux cebettes chinoises	15 min.	25 min.
Beignet à la citrouille	15 min.	35 min.
Rôti de dinde au four	10 min.	60 min.
Brochet à l'étuvée	30 min.	20 min.
Carpaccio de magret de mulard	20 min.

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