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Samedi 17 Mai 2008
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Prénoms et mots en bois à partir de 5 Euros
COTES-D'ARMOR(22)
FINISTERE(29)
ILLE-ET-VILAINE(35)
MORBIHAN(56)
Temps de préparationTemps de cuissonDifficulté
Pommes de terre à la petite andouille en croûte des saloirs de Josseli30 min.40 min.
Bouchées de rattes et turbot à la fleur de sel20 min.10 min.
Huitres en gelée d'échalotes25 min.
Crabe tante Louise30 min.10 min.
Bar de ligne, aux poireaux, pommes, et truffes30 min.90 min.
Tartare de Saint-jacques vanillé25 min.
Coquilles Saint-Jacques marinées au miel et au citron vert15 min.10 min.
Consommé épicé à la cancalaise façon Rollinger50 min.15 min.
Terrine de chou au porc et à l’agneau20 min.90 min.
Nage de fruits de mer15 min.90 min.
Pâté des Cornouailles60 min.30 min.
Bar de haute de mer en croûte de sel25 min.40 min.
Terrine de beaudroie30 min.25 min.
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé30 min.4 min.
Cochon de lait façon Rollinger50 min.90 min.
Loup aux jeunes artichauts camus45 min.45 min.
Daurade rôtie au laurier et citron façon Rollinger30 min.30 min.
Daurade pour la Noël15 min.45 min.
Risotto aux fruits de mer breton30 min.30 min.
Rôti de porc fermier20 min.800 min.
Rousette grande - Huitre de Belon - Boeuf : Jumeau à pot au feu - Foie de porc - Boeuf : Gite ou Jarret - Turbot - Oeufs - Espadon - Chou-fleur - Bénitier -
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