CROTTIN DE CHAVIGNOL - Le Crottin de Chavignol AOC depuis 1976 C'est un fromage au lait de chèvre entier,le caillé…
COULOMIERS - Sa saveur a fait sa réputation et sa renommée. Fait au lait de vache en Ile de France,…
CAMEMBERT AU LAIT CRU - Il n 'y a qu'un seul vrai camembert. Un faux air de gras, non le…
BROUSSE - Description Fromage français, On le déguste avec un vin du pays pour un mariage tout provençal. Produit: lait…
BLEU DU JURA - HISTOIRE Le Bleu du Jura aussi appelé Bleu de GexLe bleu du Jura est uniquement produit…
BEAUFORT - HISTOIRE Les Fromages de beaufort s'accompagnent avec un vin blanc de Savoie ou un vin jaune du Jura.…
AVESNES - HISTOIRE Accompagné d'un vin corsé et bien charpenté, comme le Côte de Nuits, le Saint-Émilion,les Côtes du Rhône…
ABONDANCE - HISTOIRE Du fromage des Papes à l'Appellation d'Origine Contrôlée : Dès le XIIème siècle, les moines comprirent que…
APPENZELL - HISTOIRE Une spécialité du canton d'Appenzel dont on trouve la trace dans un document historique de plus de 700…
Ecoutez de nouveau l’émission « C’est tendance » du 24 mai 2016 avec le Chef Pierre Marchesseau. Accéder au podcast : http://www.sudradio.fr/Podcasts/C-est-tendance/C-est-tendance-1ere-partie24