Recettes et Terroirs | La richesse de nos terroirs

Ramboutan

5 novembre 2015

Le ramboutan c'est quoi ? Fruit originaire de Malaisie, le ramboutan pousse en grappes sur un petit arbre à feuilles…

5 novembre 2015

PRUNEAU - SAVOIR ACHETER Conservation et Achat Les pruneaux sont vendus dénoyautés ou non. Leur grosseur et leur qualité sont…

5 novembre 2015

POMME - HISTOIRE La pomme est vieille comme le monde. Adam croqua une pomme et, depuis ce jour, le paradis…

5 novembre 2015

POIRE - CUISINE TRADITIONNELLE

5 novembre 2015

PHYSALIS - HISTOIRE La cerise de terre, ou alkékenge, physalis, amour en cage La cerise de terre, ou alkékenge, physalis,…

5 novembre 2015

PASTEQUE - Histoire La pastèque est originaire de la vallée du Nil, celle à graines rouges et à chair blanche…

5 novembre 2015

PAMPLEMOUSSE - HISTOIRE Le pomelo est le seul agrume à ne pas être originaire d'Asie. Le Citrus maxima Rutaceae est…

5 novembre 2015

NOIX DE MACADAMIA - HISTOIRE Ce fruit sec et parfumé est originaire de l'Australie. Elle fut découverte dans les régions…

5 novembre 2015

NOIX - HISTOIRE On ne traverse pas plusieurs civilisations au côté de l'Homme sans que celui-ci ne vous consacre du…

5 novembre 2015

NEFLES - HISTOIRE L'eriobotrya japonica Rosaceae est originaire du Japon et de la Chine, le néflier pousse parfaitement à Tahiti,…

5 novembre 2015

MYRTILLE - HISTOIRE La Myrtille en France, le bleuet au Québec. C'est ainsi que chaque année, la ville de Mistassini…

5 novembre 2015

MURES - HISTOIRE Les origines du mûrier. Le mûrier est une ronce... La mûre blackberry, comme on l'appelle au Canada,…