Recette Brasucade de moules du Languedoc
Une recette de Brasucade de moules du Languedoc.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-Plus ou moins 1 kg de moules à votre choix par personne
-huile d’olive
-estragon
-thym
-romarin
-sel et poivre.
La veille: mettre les herbes à mariner dans l’huile d’olive.
Nettoyer les moules, allumer le barbecue.
Mettre les moules dans un grand plat style poêle à paella.
Quand les braises sont rouges, poser le plat sur la grille, puis après 10 minutes jeter le premier jus de cuisson.
Saler poivrer, puis au bout de 15 minutes arroser les moules avec l’huile d’olive dans laquelle vous aurez fait mariner les herbes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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