Brioche au saumon fumé

Ingrédients de la recette :

- 4 petites brioches (rondes ou à tête)- 2 tranches de saumon fumé- 1 pot d'oeufs de truite- 4 oeufs- 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé- sel- poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper le saumon fumé en petits dés.
Oter un chapeau aux brioches et bien creuser délicatement en retirant la mie.
Placer 1 noix de beurre dans chaque brioche puis casser 1 oeuf par-dessus.
Saler, poivrer et mettre les petits morceaux de saumon fumé.
Placer les brioches dans un plat avec les chapeaux à part et mettre au four pendant une dizaine de minutes.
Décorer d'oeufs de truite et saupoudrer d'aneth ciselé juste avant de servir.