Chutney de poire aux raisins

Name: Chutney de poire aux raisins
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Chutney de poire aux raisins

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de poires- 150 g de petits oignons- 50 g de raisins de Corinthe- 100 g de sucre roux (cassonade) - 12 cl de vinaigre de cidre- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 citron - 1 pincée de piment en poudre

Préparation de la recette :

Détailler les poires en morceaux et les oignons en fines rondelles.
Faire cuire tous les ingrédients à feu doux pendant 1 heure en mélangeant régulièrement.
Le mélange doit être épais et sirupeux.
Servir avec du foie gras ou de la viande.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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