Clafoutis pommes, miel et raisins secs

Ingrédients de la recette :

– 4 POMMES.
– 2 CUILLÈRES À SOUPE DE MIEL.
– 50 G DE RAISINS SECS.
– 2 C. À SOUPE DE RHUM.
– 75 CL DE LAIT.
– 2 ŒUFS.
– 100 G DE SUCRE.
– 100 G DE FARINE.
– CANNELLE EN POUDRE.

Préparation de la recette :

Épluchez et coupez les pommes en lamelles faites gonfler les raisins secs dans le rhum.
Faites fondre le miel dans une poêle et faites-y revenir les pommes 5 minutes puis saupoudrez-les de cannelle suivant le goût.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez un plat à gratin mettez-y les pommes et les raisins secs.
Réservez le rhum restant pour l’appareil (la pâte) à clafoutis.
Mélangez dans un saladier la farine les œufs et le sucre.
Versez le lait peu à peu parfumez avec le rhum restant et un peu de cannelle.
Versez cette préparation sur les pommes et les raisins.
Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.
Servez ce clafoutis légèrement tiède et régalez-vous !

(photo : jackie-cuisine.over-blog.com)