Recette Conchiglies farcies au fromage frais et aux fèves
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Touraine rouge
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
350 GRAMMES DE CONCHIGLIE,
50 GRAMMES DE CHÈVRE FRAIS,
150 GRAMMES DE FÈVES,
50 GRAMMES DE FROMAGE RAPÉ,
20 GRAMMES DE BEURRE,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.
Faire cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante salée 25 minutes.
Les égoutter et les laisser tiédir.
Mélanger les carré frais avec les fèves.
Saler et poivrer.
Placer les conchiglies dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Les faire cuire en les gardant fermes.
Préchauffer le four à 240°C ou th 8.
Remplir les conchiglies avec la préparation fromage frais et fèves.
Rectifier l’assaisonnement.
Déposer dans un plat beurré.
Le saupoudrer de fromage râpé.
Les enfourner 15 minutes.
Laisser gratiner.
Servir bien chaudes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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