Recette Crevettes au cognac et poivre vert
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 600 GRAMMES DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES FRAÎCHES,
– 75 GRAMMES DE BEURRE,
– 2 ÉCHALOTES,
– 3 CL DE COGNAC,
– 3 CUILLÈRES À SOUPE DE POIVRE VERT,
– 150 GRAMMES DE CRÈME FRAÎCHE,
– 1 BOUQUET DE CORIANDRE FRAÎCHE,
– SEL FIN DE CUISINE,
– POIVRE DE SICHUAN.
Faire fondre l’échalote hachée dans le beurre puis ajouter les crevettes pour 10 minutes de cuisson en les retournant fréquemment.
Verser le cognac le poivre vert la crème et saler.
Laisser réchauffer quelques minutes puis saupoudrer de coriandre hachée.
Servir aussitôt bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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