Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
-500 G DE MARRONS
-30 CL DE LAIT
-4 OEUFS (3 ENTIERS + 1 JAUNE)
-20 CL DE CRÈME FRAÎCHE
-3 PINCÉES DE SEL
-1 POINTE DE MUSCADE
-BEURRE
-POIVRE DU MOULIN.
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Faire griller les marrons à la poêle les éplucher puis les passer au mixeur pour les réduire en purée.
Dans un gros saladier battre en omelette les 3 oeufs entiers le lait et le jaune d’oeuf avec la crème le sel et la muscade.
Mélanger purée de marrons et préparation aux oeufs.
Beurrer les 6 ramequins et les remplir de flan.
Les plonger ensuite dans un bain-marie et les faire cuire au four pendant 30 minutes.
Démouler les ramequins dans les assiettes et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…