Recette Fricassée de poulet des Pays de la Loire
Recette de : Fricassée de poulet du pays de la loire
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 70 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 poulet coupé en morceaux
– 300 g de champignons de Paris
– 12 petits oignons
– 75 cl de vin blanc sec
– 60 cl de lait concentré
– beurre
– sel et poivre
Faites revenir les morceaux de poulet à la cocotte avec du beurre.
Ajoutez les oignons, faites-les dorer et mouillez avec le vin.
Salez, poivrez et laissez mijoter 45 min à feu doux.
Lavez et essuyez les champignons et ajoutez-les dans la cocotte.
Poursuivez la cuisson 15 min puis retirez les morceaux de poulet.
Versez le lait concentré dans la cocotte et laissez réduire 5-10 min à feu doux en remuant.
Servez le poulet nappé de sauce avec les légumes, accompagnez de riz ou tagliatelles fraîches.
(photo : lesrecettesdedonatienne.wordpress.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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