Recette de : Gratin de pommes de terre au saumon fumé.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
700 grammes de pommes de terre,
4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée,
25 cl crème liquide,
40 grammes de beurre,
1 cuillère à soupe de laurier,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Éplucher, couper les pommes de terre en rondelles fines.
Beurrer un moule en verre .
Déposer de façon régulière une première couche de pommes de terre puis une couche de poisson fumé.
Ajouter le laurier, du poivre, un peu de sel.
Continuer en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients.Finir par une couche de pommes de terre et quelques petits morceaux de beurre.
Couvrir avec un couvercle ou un papier film.
Faire cuire 15 minutes à moyenne puissance.
Verser la crème fraîche couvrir.
Faire cuire 5 minutes à puissance maxi.
Attendre quelques minutes et démouler. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.