Recette Lotte crémeuse au safran
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
-1,5 KG DE LOTTE COUPÉE EN TRONÇONS.
-75 G DE BEURRE.
-1 DOSE DE SAFRAN.
-30 CL DE VIN BLANC.
-75 G DE CRÈME FRAÎCHE.
-SEL ET POIVRE.
Saler et poivrer la lotte.
Faire fondre le beurre dans l’huile puis ajouter la lotte jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Verser le vin et saupoudrer de safran.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Ajouter alors la crème et laisser réchauffer sur feu doux avant de servir.
(photo : cuisinemetisse.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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