Recette Lasagnes fraiches
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 92 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
– 250g de farine + 50 g pour les manipulations
– 2 oeufs
– sel
– eau
Mélanger 250g de farine, 2 oeufs, 2 pincées de sel et 1 cuillère à soupe d’eau.
Pétrir le tout et rajouter de la farine, si c’est trop collant.
En faire une boule.
Laisser reposer 1 heure.
Découper la boule de pâte en 4 morceaux égaux.
Préparer 4 bandes de pâte à la dimension de votre plat.
Utilisez une machine à pâte ou un bon vieux rouleau à pâtisserie ! Il faut que ce soit fin mais pas non plus de la dentelle sinon la cuisson finit mal ! Bien fariner vos bandes.
Précuire une à une les bandes de pâtes, 2 min chacune dans l’eau bouillante.
Réserver les bandes sur un égouttoir avant de les utiliser pour vos recettes de lasagnes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…