Recette de : Poulet aux germes de soja (Chine)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine chinoise mandarine
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 300 g de blanc de poulet
– 2 cuillères à soupe de sauce de soja
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 cuillère à café de fécule de maïs
– 3 oignons nouveaux émincés
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à soupe de Xérès
– 125 g de germes de soja
– 1/2 bol de bouillon de poule
– 1 cuillère à café de fécule de maïs
Couper le poulet en tranches, puis en fines lamelles. Les laisser mariner dans la sauce de soja, le sucre et la fécule, pendant 20 minutes.
Dorer les oignons dans l’huile 30 secondes, les repousser sur le côté de la poêle et faire revenir le poulet. Verser le Xérès. Ajouter les germes de soja un court instant. Mélanger le poulet et la fécule, puis laisser cuire jusqu’à épaississement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette de Confiture de fraises & rhubarbe à la vanille…
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…