Quels mariages avec les vins de Corse

Les Vins de Corse

Terre méditerranéenne baignée de soleil et de chaleur, tempérée par la mer, la Corse produit des vins de qualité. Les vignerons Corses privilégient la sélection et l’amélioration de cépages locaux. Les vins Corses connaissent plusieurs AOC : Calvi, Sartène, Figari, Porto Vecchio, Coteaux du Cap Corse.

Les cépages corses sont : le Barbarossa,le Bianco Gentile, l’Aleatico, le Vermentinu, le Sciaccarellu, le Niellucciu.

Les appellations des vins de Corse

Vin Corse Ajaccio
Le vin de Ajaccio, région Corse, se marie avec : Agneau, Gibier, Fromage de brebis,Desserts

Vin Corse Muscat du cap corse
Le vin de Muscat du cap corse, région Corse, se marie avec : Desserts

Vin Corse Patrimonio
Le vin de Patrimonio, région Corse, se marie avec : Fruits de mer, Agneau, Mouton,Volaille, Lapin, Gibier, Fromage de chèvre

Vin Corse Vins de corse
Le vin de Vins de corse, région Corse, se marie avec : Poisson, Agneau, Boeuf