Raclette du placard

Ingrédients de la recette :

- Tous les ingrédients restants d'une raclette classique,sauf les cornichons- 120 cl de crème fraîche liquide,- 10 brins de ciboulette,- 1 fond de pâte feuilletée ou 2 selon la quantité de restes,- 1 jaune d'oeuf extra frais pour dorer,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Etaler la pâte.
Y déposer sur une moitié les pommes de terre préalablement écrasées à la fourchette.
Saler et poivrer.
Puis placer le mélange crème fraîche , ciboulette.
Ajouter ensuite les viandes des grisons et ou jambons restants en petites lamelles, puis le fromage.
Refermer le chausson en pinçant bien les bords pré-former de chaque part. Peut alors se congeler ou se conserver au froid 2 jours environ.
Le jour venu, badigeonner du jaune d'oeuf et cuire à four assez chaud(180 à 200°C ou th 6/7 pendant 25 minutes.
Servir avec une salade.