Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 52 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
4 CRÊPES DE SARRASIN PREPAREES AVANT (notre recette des galettes de sarrasin),
150 GRAMMES DE FETA,
20 CL DE VIN BLANC,
30 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE,
1 PETIT OIGNON,
100 GRAMMES DE CHAMPIGNONS BLANCS,
2 CUILLÈRES À SOUPE ANETH CISELÉ,
1 CUILLÈRE À SOUPE D’HUILE D’OLIVE,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.
Coupez la Feta en petit cube, ou effritez-là si vous préférez.
Faire revenir l’oignon émincé dans un petit peu d’huile d’olive.
Ajouter les champignons en lamelles.
Quand l’oignon est tendre et doré, relever le feu à bout de 5 minutes.
Ajouter le vin blanc.
Faire frémir 1 minute, baisser le feu et rajouter la crème.
Bien mélanger.
Laisser les arômes s’incorporer quelques instants.
Puis hors du feu, rajouter l’aneth, les cubes de feta.
Saler et poivrer .
Garnir les crêpes avec un peu de préparation.
Les plier en forme de petits colis.
Puis, les passer à la poêle pour les dorer seulement .
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…