Recette Crêpes au poisson et curry
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-4 CRÊPES
-250 G DE POISSON TYPE CABILLAUD COLIN LIEU…
-15-20 CL DE BÉCHAMEL PARFUMÉE AU CURRY
-5 CL DE VIN BLANC SEC
-2 ÉCHALOTES
-SEL ET POIVRE.
Hachez les échalotes et mettez-les dans une casserole avec le vin.
Salez poivrez et ajoutez le poisson coupé en morceaux,
laissez cuire 15 min environ.
Incorporez le poisson cuit avec les échalotes et le vin dans la moitié de la béchamel.
Réchauffez les crêpes puis garnissez-les de béchamel au poisson et au curry.
Roulez-les et nappez-les de la béchamel restante.
Servez aussitôt ou tenez au chaud au four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du Chef pour votre recette Avec quoi le servir ? Une purée de pommes…
Le conseil du Chef pour votre boisson avec ou sans alcool En août, les étals…
Le mot du Chef pour votre recette de Verrines façon cheesecake citron–framboise–basilic Pour un repas…