Recette Terrine de brocoli
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-1 PETIT BROCOLI.
-2 ŒUFS + 1 JAUNE D’ŒUF.
-1 PINCÉE DE GROS SEL.
-15 CL DE CRÈME LIQUIDE.
-15 CL DE LAIT.
-SEL POIVRE.
Parez lavez et épluchez le brocoli.
Le faire cuire 8 minutes dans l’eau bouillante salée. Le rafraîchir dans l’eau froide. L’égoutter.
Dans une jatte, mélangez le lait la crème et les oeufs. Salez poivrez.
Préchauffez le four Th 5.
Disposez le brocoli dans la terrine.
Versez la préparation sur le brocoli.
La faire cuire au four pendant 45 minutes.
Servez avec un coulis de tomate.
La terrine peut être confectionnée la veille.
La couper en tranches au dernier moment.
Se déguste tiède ou froide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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