Une recette de Salade des îles.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 149 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 119 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-150 g de semoule de couscous (ou quinoa)
-2 avocats
-1 jus de citron
-1 gros pamplemousse
-1 ou 2 tomates épépinées (pour la couleur)
-1 petit poivron
-200 g de surimi (ou crevettes ou crabe)
-1 ou 2 cuillères à soupe de mayonnaise (en pot)
-sel poivre.
Faites cuire la semoule selon les indications du paquet (on peut aussi prendre du quinoa).
Pelez à vif et coupez en morceaux le pamplemousse.
Epluchez et coupez en morceaux les avocats, arrosez-les de citron pour qu’ils ne s’oxydent pas.
Coupez le surimi en rondelles.
Coupez les tomates et poivron en petits morceaux.
Une fois la semoule refroidie, mélangez tous les ingrédients à la mayonnaise et tenez au frais au moins deux heures avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…