Recette de : Sauce à la bisque de homard.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
1 boîte de 30 cl de bisque de homard,
20 cl de crème liquide ou épaisse,
2 cuillères à soupe de cognac.
Verser la bisque de homard dans une casserole.
Ajouter la crème liquide ou épaisse.
Porter à ébullition et laisser mijoter 1 à 3 minutes.
Ajouter le cognac.
Cette sauce,est délicieuse avec du poisson cuit à la vapeur, un gratin, des quenelles mais alors l’épaissir avec 50 grammes de beurre manié.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…