Recette Saumon au four et au citron
Une recette de Saumon au four et au citron.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 210 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 morceaux de saumons
-2 poireaux
-3 carottes râpées
-1 brique de lait de coco
-1 à 2 citron
-1 filet d’huile d’olive
-sel poivre
-2 oignons
-un petit peu de safran.
Pour le saumon : Faire mariner les dos de saumon (ou des darnes) dans le citron.(Au moins 2/3 h). S’il est congelé toute la nuit.
Sortir le saumon de la marinade.
Rajouter 1 filet d’huile d’olive sel et poivre.
Cuisson 1/4 heure au four à 210°C (thermostat 7).
Pour les poireaux et carottes : Faire revenir des oignons, des poireaux coupés en rondelles dans l’huile d’olive.
Quand ils sont presque cuits, rajouter des carottes râpées (maison ou toute prête même en salade).
Bien laisser mijoter. Rajouter 1 brique de lait de coco.
On peut mettre du safran pour colorer le tout.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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